Πολυγιορτασμένη και πολυαγαπημένη μέρα από την παιδική ηλικία, που αντί για το απρέιζ της λίγδας και του κοψιδίου, στο μυαλό των παιδιών κυριαρχεί το «τι θα ντυθώ», «χάνουμε μάθημα», «πετάμε χαρτοπόλεμο ενώ μας είπανε να φέρουμε μόνο σερπατίνες», αλλά και ο ανεφοδιασμός με σκορδάκια, βίνταζ στράκα-στρούκες και άλλα τέτοια όμορφα και εκκωφαντικά παπατζιλίκια για το ποιός είναι ο μεγαλύτερος εφετζής στις μικρές ηλικίες και παρέες.

Παρόμοιες μέρες εορτασμού του ψητού (και της σόδας) φιγουράρουνε και σε άλλες χώρες (βλέπε Γερμανία, Αμερική). Το γλεντοκόπι αυτό ως έχει σκοπό το κόψιμο κορδέλας για την έναρξη των αποκριών και ίσως να δράσει ως αντισταθμιστής στην επερχόμενη βαρβάτη νηστεία που ακολουθεί ως το Πάσχαδο (που εκεί η σόδα και η λίγδα θα παλέψουνε σώμα με σώμα για αρκετές μέρες, μπροστά από λαμπάδες και κόκκινα αυγά).

Ιν του δε πόιντ..

Αν κάποιος θέλει να περάσει δίχως να (πολυ-)αγγίξει αυτήν την μέρα και επιθυμεί να πάρει τα κιλάκια του σε άλλη φάση -βρε αδερφέ- μέσω τσουρεκιών και λοιπών πασχαλιάτικων εδεσμάτων (θα αποτραπούν σε εκείνη τη φάση) το μόνο που μπορεί να γίνει είναι να φορέσουμε τη στολή του Ζορό, να πάρουμε καψούλια για το νερομπίστολο και ένα σακουλάκι χαρτοπόλεμο (για να νιώσουμε την παρανομία έναντι της σερπατίνας που θα μαζέψει από τα πατώματα ο έρμος που θα του λάχει σήμερο) και να προσπαθήσουμε να απολαύσουμε χωρίς υπερβολές την ημέρα, με λίγο χάλι γκάλι παραπάνω για να «καεί» και λίγο από αυτό που θα φαγωθεί.

Κρέας – τι καλούδια μας δίνει?

  • Σίδηρο – υψηλής βιολογικής αξίας (έχει καλύτερη απορρόφηση)
  • Β12 – συμβάλλει στην καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος και στο γενετικό υλικό
  • Ψευδάργυρο – συμβάλλει στην αναπαραγωγή, στην ανάπτυξη, στο ανοσοποιητικό και στην επούλωση τραυμάτων
  • βιταμίνες συμπλέγματος Β – συμβολή σε διάφορες βασικές λειτουργίες
  • Φώσφορο – συμβάλλει στην υγεία των οστών και των δοντιών και σε άλλες λειτουργίες
  • Πρωτεΐνες – Απαραίτητες για την ανάπτυξη και τη δόμηση των ιστών
  • Σελήνιο

Για τους βετζετεριάνους παρόμοιο τσίκνισμα μπορεί να γίνει με:

  • Μπιφτέκια σόγιας
  • Ψητά μανιτάρια πλευρώτους
  • Ρεβυθοκεφτέδες
  • Ψητά λαχανικά
  • κανένα σφηνάκι σιδήρου για την κάλυψη των αναγκών, αλλά και για να μην κρίνουν οι υπόλοιποι κρεατοφάγοι την διατροφική σας επιλογή.

Για να μην χρειαστεί τρέξιμο/ ενοχή/ δίαιτα:

  • Γεμίζουμε το πιάτο από την αρχή
  • Μέτρια ποσότητα κρέατος (δε το ξεφτυλίζουμε, καθώς θα υπάρξουν και άλλες ευκαιρίες)
  • Αποφύγετε τηγανητά (π.χ. πατάτες)
  • Αντί για αναψυκτικά, προτιμήστε σόδα, κρασί, μπύρα (εφόσον επιτρέπετε ανάλογα με το άτομο σας)

Καλές αποκριές και καλά κρασχιά!